Duden Duden-Crashkurs 

Inhalt:

Crashkurs:
30 Schritte zur neuen Rechtschreibung

Die Laut-Buchstaben-Zuordnung

Einleitung
Regel 1: Quäntchen statt Quentchen
Regel 2: Gräuel statt Greuel
Regel 3: Karamell statt Karamel
Regel 4: Fluss statt Fluß
Regel 5: Brennnessel statt Brennessel

Wörter mit äu lassen sich im Regelfall von einem Stammwort mit au ableiten.

Auch bei dieser Regel handelt es sich um keine »klassische« neue Erfindung. Sie haben ja schon bisher Wörter wie Bäume oder Träume wegen der Stammwörter Baum und Traum mit äu geschrieben.

Einige Wörter, die sich mit dieser Regelung bislang nicht anfreunden konnten, haben ihre traditionelle Schreibweise jetzt zugunsten des Doppellautes (Diphthongs) äu aufgegeben:

bisherige Schreibung neue Schreibung
einbleuen einbläuen (heute zu blau)
verbleuen verbläuen (heute zu blau)
Greuel Gräuel (zu Grauen)
greulich gräulich (zu Grauen)
schneuzen schnäuzen (zu Schnauze)